Projet Alimentaire Territorial

Axe 1 : Améliorer l'alimentation en restauration collective

L’Axe 1 traite des questions de santé publique, d’évolution des pratiques alimentaires (menus végétariens, produits locaux) et plus largement d’éducation alimentaire et agricole.

L'objectif est de développer des partenariats autour de la santé (sport et bien manger) avec les acteurs locaux.

Cet axe intègre une dimension sociale avec la question de l’accessibilité à l’alimentation saine en restauration collective et une dimension environnementale , dans le cadre du Plan Climat sur la question du gaspillage alimentaire, de la logistique de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement (transports), ainsi que de la gestion des déchets (bacs inox, compost).
La cible est les enfants du territoire : 15 écoles sur le territoire soit 1500 enfants et 4 crèches soit 150 enfants
Les moyens mis en oeuvre sont 1/5 ETP (chargée de mission PAT), 3000€ de budget animations et 9M€ d'investissement prévisionnel pour la création d'une cuisine centrale.

ACTION 1 : SENSIBILISER LES ENFANTS (ET LES PARENTS) EN ÉCOLE ET EN CRÈCHES À L’ALIMENTATION DURABLE

• des visites de fermes et dégustations organisées par les crèches et le relai petite enfance
• des visites de fermes et dégustations organisées par les écoles
• ouvrir la cantine aux parents pour une animation cuisine, en partenariat avec les restaurateurs du territoire
• animer des évènements ponctuels tels que la semaine du goût ou la fête de la gastronomie avec le prestataire des temps d’échanges de pratiques entre personnel de cantine

ACTION 2 : AMÉLIORER L’EXISTANT (+QUALITATIF +LOCAL) LES REPAS
SERVIS PAR LE PRESTATAIRE DES REPAS ET EN CRÈCHES

• Un travail avec le prestataire des repas (terre de cuisine) sur le taureau et le boeuf en viande franche --> obtention d’un 100% CCPG sur ces produits
• un travail sur les fruits locaux en cantine : proposition aux cantines de s’approvisionner en direct et mise en relation de producteurs avec le prestataire
• renouvellement plus exigent du cahier des charges de l’appel d’offre restauration
• un travail sur les fruits locaux en cantine avec le prestataire de repas, en moyenne 1 services de fruits locaux par mois
• un travail sur les légumes locaux en cantine avec le prestataire de repas, en négociation
• 3 partenariats pérennes entre les 3 crèches de la CCPG qui cuisinent et le maraîcher de leur commune

ACTION 3 : CUISINE CENTRALE HYBRIDE + TIERS LIEU

• élaboration d’un dossier complet et innovant sur un tiers lieu agricole et alimentaire autour d’une cuisine centrale hybride associée à un atelier de transformation (budget prévisionnel 9 M€)
• réponse à l'appel à manifestation d'intérêt (AMI) démonstrateur de la Banque des territoires
  
• réponse à l’appel à manifestation d'intérêt (AMI) transition et souveraineté du MASA (Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire)
• recherche de financements annexes, notamment pour cofinancer la construction du bâtiment

Axe 2 : Favoriser les circuits courts et l'achat local des particuliers

L’axe 2 vise la structuration et consolidation de filières alimentaires en circuits courts, le rapprochement entre offre et demande, l’éducation alimentaire, la création de liens, à la valorisation du patrimoine et des entreprises locales, le renforcement de la souveraineté alimentaire du territoire. La dimension environnementale est présente dans l’achat d’aliments de proximité et durables (impact carbone et social limité), et la dimension sociale dans l’accessibilité économique et géographique des points de vente en direct.
Cible : ensemble de la population (24 200 habitants), ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire : agriculteurs (270 identifiés sur le territoire d’après le RGA 2020), regroupements de Producteurs (dont 1 coopérative fruitière, 5 coopératives viticoles), entreprises de transformation et de commercialisation (7 transformateurs, 55 restaurateurs, 16 + 35 commerces alimentaires)
Moyens mis en oeuvre : 1/5 ETP (chargée de mission PAT), budget 2000 €

ACTION 4 : OÙ ACHETER LOCAL ? DONNER L’INFORMATION

• création d’une CARTE INTERACTIVE avec les points de vente locaux sur le territoire (nb de points de vente référencés), accessible sur un QR code qui renvoie vers la page du site de la CCPG
• relai grâce aux sacs gardon le local (sac durable et vendu à 2€ (coût 11€)), flyers, stickers, sacs à pain et panneaux lumineux

ACTION 5 : SENSIBILISER PAR LA RENCONTRE ACTION RANDOS GOURMANDES

• animations tout public, multiplication des rencontres avec les agriculteurs et dégustations.
• renouveler les évènements comme le Week-End Climat “Du local dans nos assiettes” (marché de producteurs, repas local, animations cuisine, quizz alimentation durable, randonnées gourmandes)
• animations de type “De Ferme en Ferme”

ACTION 6 : VALORISER LES PRODUITS LOCAUX

• évènements locaux associer les producteurs sur d’autres thèmes, via des MARCHES DE PRODUCTEURS, notamment au Pont du Gard (ex soirées vigneronnes)
• campagne de communication dans les communes envers les habitants pour mettre en valeur producteurs de la commune ou bandeau achetez local à intégrer dans les bulletins
• municipaux
• articles dans la rubrique “Consommez Local” du Magazine semestriel de la Communauté de Communes, envoyé à tous les habitants du territoire, avec recette de saison et lieux
• d’achat en local
• projet TOURI pour valoriser les produits locaux auprès des touristes durant la période estivale, notamment des circuits de caves viticoles locales (promotion engagée par l’office de tourisme avec cartes, supports, etc)

ACTION 7 : AMELIORER LA LOGISTIQUE DE VENTE DES PRODUITS LOCAUX

• mettre en lien producteurs et acheteurs locaux (commerces, épiceries, GMS), restaurateurs locaux, gîtes, etc) par exemple via une journée de rencontres professionnelles alimentaires
• projet de boutique de producteurs adossé à la cuisine centrale pour mutualiser les livraisons
• projet de mutualisation des livraisons entre producteurs type “ la cagette”

Axe 3 : Alimentation solidaire

L’axe 3 traite la question de la sécurité alimentaire, à travers l’urgence de lutter contre les inégalités sociales de santé, contre la précarité alimentaire (malnutrition, pas assez de produits frais, pas assez de protéines, produits de second choix), et contre l’isolement social. La dimension environnementale est présente dans la question des transports et l’accès géographique à l’alimentation, dans la qualité des produits proposés ; elle ne doit pas être opposée à la dimension sociale, au contraire elles convergent.
Cible : public en situation de précarité, dont les 800 bénéficiaires de l’aide alimentaire
Moyens mis en oeuvre : 1/5 ETP (chargée de mission PAT), budget en propre 10 000 €

ACTION 8 : UNE MEILLEURE ALIMENTATION (+QUALITÉ+LOCAL) POUR LES PERSONNES DANS LE BESOIN

• favoriser les dons par les agriculteurs et les contractualisations avec associations d‘aide alimentaire : mise en lien dans le journal
• récupérer les invendus sur les marchés et pas uniquement en grandes et moyennes surfaces
• expérimenter les paniers solidaires, les chèques alimentaires ou la sécurité sociale de l’alimentation
• travail avec le PTCE Remendaire (pôle territorial de coopération économique) pour mettre en place un atelier de transformation pour transformer les denrées périssables en denrées conservables
• réaliser des défis alimentation solidaire avec la Fédération départementale CIVAM 30

ACTION 9 : LIMITER L’ISOLEMENT DES PERSONNES EN SITUATION DE PRÉCARITÉ

• favoriser les tarifs préférentiels dans les commerces locaux plutôt que l’aide alimentaire dans les lieux spécialisés, expérimentation de chèque alimentaire ou sécurité sociale de l'alimentation
• générer des moments d’échange et de rencontre gratuits et ouverts à tous, comme le Week-end climat (ateliers cuisine, visite d’exploitations et dégustations)
• favoriser l’activité des personnes en situation de précarité par le projet MADO Main d’OEuvre Agricole
• orienter le public vers une insertion professionnelle agricole grâce aux "Rencontres de l’emploi", jobs dating agricoles

Axe 4 : Production alimentaire locale et durable

L’axe 4 concerne la nécessité pour l’agriculture de s’adapter aux enjeux, et reconcevoir les systèmes agricoles pour une véritable transition : modes de productions agroécologiques et/ou bio, modes de commercialisation, renouvellement générationnel avec l’accompagnement de la transmission et l’installation, etc. Il s’agira également de réaffirmer le rôle de l’agriculture dans nos sociétés (nourrir la population) et de dynamiser notre agriculture : soutien et densification du tissu agricole, diversification innovante vers l'alimentaire,
émergence d’une jeune génération d’agriculteurs engagés, et orientation marquée vers plus de durabilité. La dimension sociale est présente (isolement du métier, le revenu insuffisant) et la santé due à l’exposition à des produits nocifs. La dimension environnementale se retrouve dans l’accompagnement et la valorisation de l’agroécologie, la préservation des milieux, de l’eau et des sols, de la biodiversité et des paysages, l’atténuation et l’adaptation au changement climatique.
Cible : agriculteurs et agricultrices (270 identifiés sur le territoire d’après le RGA 2020) et les porteurs de
projets agricoles (une dizaine)
Moyens mis en oeuvre : 1/5 d’ETP (chargée de mission PAT) + un stagiaire en 2024, budget total : 120k €

ACTION 10 : FONCIER / INSTALLATION

• poursuivre la sensibilisation des élus à l’intervention foncière des communes, grâce à un atelier d’une journée avec Terre de liens (présentation des enjeux, outils et méthode)
• mettre en lien cédants et installants avec l’expérimentation de parrainage agricole
• abonnement à Vigifoncier et réception de toutes les notifications de vente sur le territoire
• suivi du programme Terra Rural mis en place par la commune de Remoulins

ACTION 11 : DEVELOPPER LES PRATIQUES AGROECOLOGIQUES, PROGRAMME PROGRESSIF ET DIVERSIFIÉ D’ANIMATIONS AGRICOLES EN LOCAL, RENOUVELÉ CHAQUE ANNÉE, BUDGET 30K€

• 2 demi-journée de démonstration sur les couverts végétaux, en partenariat avec le groupe Perret implanté dans la vallée du Rhône, la CA30, l’entreprise Bernardoni, ainsi que le Pré fabrique, et domaine et paysage basés à Valliguières. Ils sont associés à une journée de formation (salle + visite)
• journée d’information sur le sol et l’agroécologie, animée par des ingénieurs du groupe ver de terre production
• journée de formation sur la haie et l’agroforesterie avec Agroof (salle+visite)
• développer l’expérimentation et la mise en place de “Contrats Agriculture Durable” proposés par la région et de GIEE

ACTION 12 : PROJET VALODE : VALORISER LES DÉCHETS VERTS DES DÉCHÈTERIES DU TERRITOIRE CHEZ LES AGRICULTEURS

• 8 agriculteurs intéressés et diagnostic du lieu de dépôt réalisé pour 5 exploitations

ACTION 13 : FAVORISER LES PROJETS AGROFORESTIERS DANS LES EXPLOITATIONS (HAIES INTER-PARCELLAIRES OU INTRA-PARCELLAIRES) + DANS LES COMMUNES

• 5 agriculteurs intéressés et diagnostic de faisabilité réalisé pour 3 exploitations
• projet 1 arbre par naissance dans 3 communes, diagnostic et identification de lieux pour 5 communes

ACTION 14 : DEVELOPPER DES FILIERES ALIMENTAIRES BAS NIVEAU D’INTRANTS (ENVELOPPE 30K€)

• étudier les filières alimentaires durables vers lesquelles s’orienter pour continuer à produire de l’alimentation en s’adaptant au changement climatique, à notre contexte pédoclimatique ultra-local, et en respectant l’environnement, cahier des charges à l’étude
• mettre en place des outils adaptés pour développer ces filières

ACTION 15 : PROJET LIFE SOURCES : PARTENARIAT AVEC DES ACTEURS LOCAUX POUR FAVORISER L’ADAPTION AGRICOLE AU CHANGEMENT CLIMATIQUE, EN PARTICULIER FACE À LA RESSOURCE EN EAU

Accompagner les agriculteurs qui le souhaitent à gagner en résilience face au changement climatique avec :

• accompagnement aux pratiques agroécologiques
• aménagements hydraulique douce
• pilotage de l’irrigation
• compostage à la ferme

Axe 5 : Favoriser la coopération , la création de liens et le partage d’informations

L’axe 5 concerne l’échange, le partage, la mise en liens pour favoriser la rencontre. Il intègre les enjeux environnementaux sur l’édition et la diffusion des supports, conformément à la loi « Climat et résilience ».
Cibles : tous les acteurs locaux de la chaîne alimentaire et les partenaires
Moyens mis en oeuvre : 1/5 ETP (chargée de mission PAT), budget 2000 € en propre

ACTION 16 : UNE COOPÉRATION AU SEIN DU TERRITOIRE ENTRE LES DIFFÉRENTS ACTEURS

• rencontres individuelles avec les agriculteurs, acteurs au centre de la coopération et des actions, un contact presque permanent avec les agriculteurs du territoire
• journal agricole "Terroirs, la lettre du Pont du Gard" diffusée aux réseaux agricoles de l’Uzège et qui pourrait être dupliqué sur d‘autres territoires
• réunions de concertations avec les différents acteurs par projet (18 réalisées)
• diffusion auprès des habitants pour les informer et les engager pour une alimentation durable (magasine interCO)
• formation des élus aux enjeux agricoles et alimentaire et à la souveraineté alimentaire

Le journal agricole est l’action phare de co-construction de cette première année de PAT, un moyen de
communiquer et de partager auprès de la cible “agriculteurs”. Vous trouverez la première édition de
ce semestriel en annexe 10. Il représente un budget de 1500 € par an.